簡介
銷售價格比普通豬肉高近四倍的有機放牧黑山豬自進入濰坊市場以來，顧客唏噓不已。“低膽固醇、肉質醇香、無激素、無腥味”是貴族豬肉的招牌，而這一特色無疑成為了眾多追求健康飲食人士的新選擇。
有機放牧黑山豬為什麼如此昂貴？一正有機農牧開發有限公司相關負責人孫家華說，這種豬肉來自純種野豬和濰坊地產土豬雜交的黑山豬，結合了野生豬低脂肪、細纖維、瘦肉豐富的優點及土種黑豬肌肉富有彈性、肉質香、高蛋白的優勢。生長環境是素有“小關東”之稱的青州市王墳鎮，遠離任何污染源，可謂是“世外桃源”。呼吸山林新鮮空氣，飲山間天然礦泉水，吃則以草食為主，其中包括板藍根、益母草等中草藥，每天還配以有機農場種植的白菜、玉米等小雜糧，終生不添加任何抗生素、生長激素等化學成分，每頭豬保證每天6-8小時的放牧時間，充足的運動量賦予了黑山豬健康的體質。
有機放牧黑山豬的生長周期為一年以上，是普通豬的三倍之久，有足夠的時間沉澱體內營養物質，因此黑山豬肉較普通豬肉膽固醇含量要低很多，而不飽和脂肪酸飯量高，肉質醇香。
價格
貴族豬一般情況下，豬肉價格到了十塊錢一斤，大家就喊貴了，可是大家知道嗎，濟南有家豬肉店的豬肉，好的部位竟然賣到了118一斤，一般的部位也能達到六十塊錢一斤。這豬肉怎么這么貴呢，能賣出去嗎？
在這家名為萊蕪黑的豬肉店在濟南的玉函路上，前幾天才開業，所以很多人對這裡的豬肉價格還不是很了解，市民孫陽來買豬肉就被嚇了一跳。他本想買點後腿肉，可是一看價格竟然是60元一斤。可是他還是買了一點，準備回家嘗嘗。
與孫陽類似，很多人來買豬肉都是抱著對這種豬肉宣傳的有機、無污染的信任，並且一般購買量也不多。有顧客也反映，這種豬肉比一般的豬肉好吃一些。工作人員告訴幫辦，這種豬的飼養比一般的豬更天然、環保，所以豬肉價格比較貴，走高端路線。
可是也有很多人對這么高的價格難以接受：價錢這么貴，那么這家店的銷量怎么樣呢？因為很多人過來只買一點，或者僅僅是看看，所以銷量並不多。該豬肉連鎖店也僅僅開了三家：在萊蕪兩家，在濟南一家。
這豬肉價格早已經把羊肉、牛肉遠遠拋在了身後，聽說，這種豬數量比較少，飼養在生長環境是青山綠水，過的生活是優哉游哉，真可謂是貴族豬啊，如果其他的豬肉也能保證質量，讓廣大消費者放心的話，那么價格自然也就高了，也就都成了貴族豬了。
評論
出身名門，受音樂薰陶，吃著綠色食品，簡直是“豬中貴族”。如果這豬有幸喝上天價茅台，並將其作為身份的符號，則這豬不但可以傲視群豬，還可以瞧不起人類。以眼下國人肚子幾乎成為“化工廠”的情形看，難免有“人不如豬”之嘆。或曰：豬再有種，還不是給人吃了嗎？但死去萬事空，豬在赴死之前，如此有幸福感，不也令人羨慕么？
