貴妃豆腐

貴妃豆腐是一款家常菜譜，主要原料有豆腐、枸杞子等。

菜系

家常菜普

製作材料：

主料：豆腐(南)400克
輔料：枸杞子15克
調料：檸檬汁30克,鹽3克,澱粉(玉米)5克,味素2克

製作方法：

1.　日本豆腐用水沖洗，切成圓段；
2.　枸杞洗淨後用溫水浸泡3分鐘；
3.　用橙汁、鹽、澱粉、味素調製成調味汁；
4.　將豆腐段整齊碼入盤中，澆入調好的汁，放入電鍋中蒸8分鐘；
5.　取出後撒上枸杞即可。

口味：

果汁味

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

豆腐的功效

有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

豆腐食品

1、釀豆腐，著名的客家菜 2、 豆花(又稱豆腐腦、豆腐花)
3、麻婆豆腐 4、臭豆腐
5、乾豆腐 6、豆腐皮
6、茶乾 8、豆卜

營養成分

營養成分	含量(每100g)
熱量	81.00大卡
碳水化合物	4.20克
脂肪	3.70克
蛋白質	8.10克
纖維素	0.40克