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奶脯肉
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉均可。而奶脯肉就是在豬肋骨下腹部的肉，呈泡泡狀，肉質...
製作包子的材料 怎么處理？ -
香乾菜脯肉粒
香乾菜脯肉粒，主料：豬肋條肉。是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。
【菜譜名稱】 【所屬菜系】 【菜譜功效】 【製作材料】 【製作工藝】 -
蘭度鴿脯
蘭度鴿脯是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。蘭度芥蘭切段，兩次剞十字花刀放在水中泡卷待用。乳鴿起肉去肥油，片成鴿脯，用鹽、味素翻炒，碼在盤中。鴿脯在4成...
介紹 做法一 做法二 -
奶湯雞脯
“奶湯雞脯”是山東濟南市一道有名的湯菜。俗話說：“唱戲要好腔，廚師要好湯。”這說明制湯是廚師的基本功，也說明湯在酒席中的重要地位。
由來 製作材料 製作方法 食譜營養 適合人群 -
肉[漢字]
肉，rou，象形。甲骨文 字形,小篆,象動物肉形。“肉”是漢字的一個部首。本義:動物的肉。 〈名〉 (1) 象形。甲骨文 字形,小篆,象動物肉形。“肉”...
編碼筆順 漢字釋義 常用術語 肉字組詞 古籍解釋 -
過油肉
過油肉是山西省最著名的傳統菜餚，號稱“三晉一味”，其起源有多種說法，各地的做法也不一。較著名的有大同、太原、陽泉、晉城過油肉，晉城的“大米過油肉”，特色...
歷史沿革 獲得榮譽 注意事項 營養價值 食譜營養 -
鳳脯珍珠
鳳脯珍珠是一道美味食譜，是要原料為雞脯肉和水發乾貝。菜品味道鮮美，營養豐富。
概述 原料 製作過程 相關連結 -
雙耳滑魚脯
雙耳滑魚脯是一種美食，主要原料有帶、肥膘肉、銀耳，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
整容肉
整容肉，就是經過胭脂紅調色、調味料增味的劣質肉，用來冒充裡脊肉做肉串，多銷往燒烤攤。整容肉多為病死雞肉，含有有毒色素及調味劑，製作環境骯髒，對食用者帶來潛在危害。
簡介 現象 危害 辨別方法 -
水晶雞脯
水晶雞脯是由熟雞脯肉、豬肉皮、蔥薑片等食材製作而成的一道美食。晶瑩明亮，鮮嫩爽口，造型雅致，飛非常美味。
