豬胰菠菜雞蛋湯

豬胰菠菜雞蛋湯是一種食物，製作原料有豬胰子 、雞蛋 、菠菜等。

主料:

豬胰子 200克

輔料:

雞蛋 100克 菠菜 75克

調料:

鹽 3克 香油 5克 各適量

方法

1. 先將豬胰洗淨，切片，用開水略焯一下備用；
2. 將菠菜去雜洗淨，切段備用；
3. 雞蛋打入碗內攪勻備用；
4. 在砂鍋里加適量清水，放入豬胰片煮至熟透；
5. 放入雞蛋和菠菜略煮，加鹽和麻油調味即可。