豬肝紅棗粥

豬肝紅棗粥，一道以糯米(紫)100克、豬肝50克、棗（乾）50克等為主料做的粥。

基本信息

菜系及功效：精品主食 肝調養食譜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 明目食譜

口味：甜味 工藝：煮

製作材料

主料：

糯米(紫)100克

輔料：

豬肝50克,棗（乾）50克

調料：

白砂糖30克

製作方法

1. 將豬肝洗淨切碎；

2. 鍋內加入豆油適量，煸炒豬肝；

3. 洗淨紅糯米，與紅棗同入鍋煮粥稠；

4. 調入已煸炒的豬肝，再煮沸10分鐘；

5. 加白糖調味。

小帖士-健康提示

1. 益氣補血，健脾壯骨；

2. 適用於缺鐵性貧血、血小板減少等症。

小帖士-食物相剋

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。