豬肚蒸雞塊

豬肚蒸雞塊是一道以仔雞、豬肚為主材，蚝油、芝麻等為配料製作而成的菜式。

原料：

仔雞300克，豬肚300克

配料：

鹽、白糖各2克，蚝油5克、生抽、蒜片、胡椒粉各5克，老抽、味素、芝麻各3克，料酒、蔥片各15克，薑片10克

製法：

1、仔雞治淨，剁塊備用。豬肚治淨，飛水切塊，備用。
2、將豬肚塊、雞塊入盆中，放人鹽、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、蔥姜蒜片、味素調勻，碼入碗中，人籠大火蒸50分鐘，取出後撒芝麻即可。