豬肚爆炒芹菜

6、水開後,取出豬肚。 6、下入豬肚(我用了一部分)。 7、再下入芹菜,加入糖,鹽。

菜 名

豬肚爆炒芹菜

原 料

豬肚少許、芹菜少許、糖2克、鹽2克、辣椒醬2克、雞精1克(一人份)。

操 作

一、豬肚的清洗
1、豬肚泡水20分鐘。
2、先用澱粉清洗里外。
3、再用鹽清洗里外,這一步多洗兩遍。
4、最後用高度白酒清洗里外(據說也有人用花生油,不過我的這四步就搞定,就不用花生油了)。
5、冷水下鍋放入蔥姜焯水。
6、水開後,取出豬肚。
7、對半切開。
8、用刀去掉裡面的油。
9、去好了的樣子。
10、切成小段。
二、做法
1、將豬肚下鍋,放入蔥,姜蒜,高壓鍋水開後15分鐘。
2、取出。
3、芹菜一根從中間切兩半。
4、斜片成小片。
5、鍋里放油。
6、下入豬肚(我用了一部分)。
7、再下入芹菜,加入糖,鹽。
8、最後放入上次自製的辣椒醬(沒做的趕快做啊,真的好味呢),最後淋上雞精1克即可。

營養價值

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