豬肉炒年糕

豬肉炒年糕是一款家常類菜品，製作原料主要有水磨年糕、精瘦肉等。

豬肉炒年糕的製作材料

豬肉炒年糕

主料：水磨年糕

輔料：精瘦肉,韭黃

調料：鹽,雞精,白糖,生油,熱豬油

豬肉炒年糕的特色

味道鮮美無比。

教您豬肉炒年糕怎么做，

1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；

2、精瘦肉切成絲，韭黃洗淨瀝乾切成段待用；

3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中燜2-3分鐘。

4、 開蓋加入適量的生油，將年糕及菜攪勻出鍋，加上一勺豬油即可。