菠菜炒年糕

菠菜炒年糕是一款家常菜品，製作原料主要有菠菜、年糕等。

材料：

原料：菠菜 年糕 榨菜 豬肉

配料：高湯 姜 鹽 澱粉

做法：

1.豬肉切絲，加料酒，澱粉醃製下。菠菜洗淨後切成5厘米長的段。姜切成絲。

2.年糕放冷水裡浸泡10分鐘，一片片用手掰開，瀝乾水分備用。

3.炒鍋內放油，鍋熱後下，下薑絲和肉絲翻炒幾下，倒入菠菜翻炒。

4.加入年糕迅速翻炒幾下，以防粘鍋，馬上撒入榨菜絲，加一小碗高湯。

5.燒開後加適量鹽調味，翻炒幾下，收汁即可。