主料
500g洋蔥
300g豬肉餡
700g麵粉
配料
適量油
適量鹽
適量香油
適量五香粉
適量醬油
營養分析
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。
洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
製作步驟
1 食材準備好
2 面和好醒15分鐘左右
3 先把洋蔥剁成碎，不用擠湯
4 將剁好的洋蔥和豬肉餡混合到一塊，放入油、鹽、醬油、五香粉、香油調勻
5 將醒好的面切成大小均等的劑子
6 用擀麵杖把劑子擀成餃子皮
7 把餡包入餃子皮中
8 包好的餃子
9 鍋里放水，水開之後下入餃子，煮熟
10 餃子煮好了，開吃了
