豬潤炒菜心

材料：
豬潤、菜心、薑片、薑汁、蒜頭（拍碎）、米酒、生抽、生粉、胡椒粉、鹽、花生油。
做法：
豬潤洗淨切片，以薑汁、米酒、生抽、胡椒粉、生粉、鹽和花生油拌醃備用。
菜心洗淨摘好飛水備用。開鍋下油，爆香薑片、蒜頭，加入豬潤猛火爆炒，下菜心翻炒至豬潤全熟。
最後調味即可上碟。