豬排骨土豆煲

2.將豬排骨斬塊,加澱粉抓勻,並將排骨過油備用; 3.炒鍋下油,爆香薑片,投入土豆炒透; 4.加入排骨炒勻;

材料:

主料:土豆黃皮)200克,豬排骨(大排)150克,
調料:料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,雞精1克,甜麵醬5克,豌豆澱粉10克,植物油50克

做法:

1.將土豆洗淨、去皮、切塊;
2.將豬排骨斬塊,加澱粉抓勻,並將排骨過油備用;
3.炒鍋下油,爆香薑片,投入土豆炒透;
4.加入排骨炒勻;
5.調入生抽、白糖、鹽、甜麵醬,加清水適量,燜至排骨熟爛;
6.最後用澱粉勾芡,撒入蔥段、雞精,炒勻上桌。

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