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白雲豬手(豬蹄)
白雲豬手是廣州歷史名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。其製作方法是將豬手（前腳）洗淨斬件先煮熟，再放到流動的泉水漂洗一天，撈起再用白醋、白糖、鹽一同...
製作工藝 歷史典故 主要原料 營養分析 食療作用 -
豬腳面
豬腳面是廣東一帶的傳統風味小吃，屬於粵菜系。湯色金紅、豬腳酥爛、湯汁鮮美、豬腳滑潤。選擇豬的前腳，短粗、肥嫩、潔白、新鮮的為最好，前豬腳筋肉較多，煮起來...
做法一 做法二 溫馨提示 -
酸甜豬手
酸甜豬手，主料：鮮豬爪。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善...
第一種做法 第二種做法 第三種做法 營養價值 -
黃豆豬手煲
黃豆豬手煲是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發...
配料 做法 連結 功效 -
進化豬
四川誕生一長出奇特“人手”的小豬，其前腳酷似人的雙手，各有5個指頭，指頭上有指甲，“手心”可見清晰掌紋。媒體報導稱該小豬為“進化豬”。
現狀 原因 -
酸酸甜甜白雲豬手
將豬手上的豬毛清理乾淨、洗淨放入沸水中煮製20分鐘，隨後取出用流動水沖洗乾淨，再放入冷水中浸泡1小時。 將切好的豬手小塊、薑片和廣東米酒再次放入沸水中，...
材料 做法 -
蓮藕豬手湯
蓮藕豬手湯 是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，是一道廣東省的名菜，屬於粵菜系。白嫩嫩的藕煮熟後變成了粉色，性質也由“涼”變“溫”，可滋陰、養血。再加上...
菜品信 所需食材 食材介紹 製作方法 食用須知 -
脆皮豬手
脆皮豬手是一道美食，主要材料：豬前腳750克、黃豆25克、乾澱粉50克、植物油50克、精鹽3克、味素5克、雞精3克、蚝油5克、料酒10克、乾椒粉5克、十...
做法 特色 -
威賽克斯白肩豬
威賽克斯白肩豬是家豬的一個品種，起源於英國的西郡 威賽克斯白肩豬為黑色，身體的前部有一條白帶。 威賽克斯白肩豬品種協會於1918年成立於英國。
品種特徵 歷史 -
黃豆豬手美容湯
黃豆豬手美容湯，豬手，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康的營養元素。
美食原料 製作方法 菜譜功效 美味貼士 營養分析
