形態特徵
象鼻棕直立，中等喬木狀，高達5～10米。
葉為羽狀全裂，全長12～13米；羽片線形，長1.2～2米，寬3～5厘米，中脈及邊緣具刺，上面綠色，背面灰白色；葉柄粗壯，長達1.5～1.8米，基部邊緣成撕裂纖維狀。
多個花序從頂部葉腋中同時抽出，粗壯，下垂，長1～4米，整個花序軸為許多大的苞片狀的佛焰苞包著，每個佛焰苞內著生1個穗狀花序，長10～15厘米，雄花著生於上部，雌花著生於基部；雄花較小，長5～8毫米，稍彎曲，雄蕊（6～）9，花絲粗；雌花較長，長約2厘米，花萼淺3齒裂，花冠略長於花萼，分裂成3個半裂的尖裂片。
酒椰
酒椰果實橢圓形或倒卵球形，長約6厘米或更長，直徑4.2～4.8厘米，被覆瓦狀排列的稍凸起的鱗片9縱列，鱗片中央有寬的溝槽，淡褐色，邊緣具稍寬的暗褐色的流蘇，果頂具短尖的喙。種子卵狀長橢圓形，頂端變狹，鈍頭，長約5.5厘米，直徑3～3.5厘米，胚乳嚼爛狀，胚側生於中部。花期3～5月，果期為第三年的3～10月。
分布範圍
酒椰本種原產非洲熱帶地區。我國雲南西雙版納、廣西南寧以及台灣有引種栽培。
主要價值
園林用途
象鼻棕樹形優美，是很好的綠化觀賞樹種，特別是果實獨特，具有很好的觀賞價值；
適於無霜凍地區庭院栽培；
您見過長著一根長長的“大象鼻子”的棕櫚樹嗎？那就是非常罕見的象鼻棕。
象鼻棕為棕櫚科大喬木，頂端便抽出形狀奇特的花序，長約2～3米，粗壯彎曲，自然下垂，頗似大象的鼻子，因此而得名。
酒椰在植物學上，象鼻棕被人們稱作一次花果植物，即：一生只開一次花，結一次果，然後就全株枯死。雖然象鼻棕的壽命並不算長，約為20年，但在多年生植物中，象象鼻棕這樣的一次花果植物並不多見。
其它用途
象鼻棕又被人們稱作酒椰，這是因為它的花序中含有大量汁液，可用來釀製棕櫚酒。
象鼻棕的果實很漂亮，金黃色，有光澤，象一個上了油漆的小松球，可謂天然的精製工藝品。
葉子耐腐，可用於蓋屋頂，羽片中肋可作編織材料，剝取羽片下表皮可製成“拉菲亞纖維”。
