食材準備
黑朱古力125g
無鹽奶油115g
雞蛋2個
蛋黃1個
低筋粉55g
砂糖50g
特色
蛋糕的名字就是“豐當秀可拉”，在法語裡的意思就是融化的朱古力。
撕開剛剛烘烤完成熱呼呼的蛋糕，就會從裡面流出溫熱的朱古力。
我老公最愛吃的零食就是朱古力和蛋糕，那么我就將這2種最愛融入到一起，送上一份甜甜的愛意和暖意，溫暖他的心，讓他對我一輩子都心軟軟的。所以我一直叫這款蛋糕是“心太軟”。
如果是在西餐廳里點這款蛋糕，則會配上一個香草冰淇淋，叫做冰火兩重天。
做法
豐當秀可拉蛋糕2、周圍慢慢融化後，用橡皮刮刀慢慢混合，均一溶解後就從熱水裡拿開
3、在另一個容器里放入蛋跟蛋黃打散，加入砂糖，用電動打蛋器打發到變白
4、趁著朱古力液溫熱時，迅速一次加入到3中
5、一手邊將容器抽面前旋轉，邊用橡皮刮刀如縱向切入般從底部大幅撈起，然後以從面前向對面翻過去的要領混合
6、均一混合後，透過鋼篩篩入低筋粉，和5同樣的拌法混合均勻，製作出柔軟的材料
7、用大型的勺子舀入模具到7分滿，在180℃烤箱裡烤約7-8分鐘。
8、用烤箱手套取出來，趁熱連同模具一起放在盤子裡，放置10秒鐘，從模具輕輕取出，倒扣在盤子裡，再灑上一點可可粉裝飾，再放上一個心型的朱古力，讓這個小心跟大心一起溶化，然後趁熱吃的時候就對老公說：你的心裡有我，我的心裡有你。
小貼士
1、如果是用活底模具，就在模具的外面包上一層錫紙再放入烤箱，以防漏液體，因為朱古力一加熱就會融化。
2、也可以在烤箱裡烘烤16分鐘，就會變成裡面全熟的蛋糕，吃的時候也需要在微波爐里用小火加熱30秒鐘後再吃，這樣才會軟軟的，如果是涼的就會很硬，影響口感。
