豌豆肉丁燜飯

豌豆肉丁燜飯是一道家常美食，以豌豆、肉丁等為主要食材製作的美食。

原料：
大米500克，嫩豌豆250克，鹹豬肉丁100克
配料:
植物油50克，蔥花、精鹽適量
做法：
(1)將大米、嫩豌豆去皮，沖洗一下放入碗內備用。
(2)將炒鍋置於旺火上，注入油燒熱，先下蔥花熗鍋，投入鹹豬肉丁煸炒幾下，再放入豌豆煸炒；加入精鹽、適量清水和淘洗乾淨的大米，蓋上鍋蓋，用小火燜20分鐘即可食用。