豌豆瓣湯

豌豆瓣湯是由調料：姜3克,大蒜（白皮）5克,咖喱3克,茴香粉3克,辣椒粉2克,鹽3克,香菜10克,植物油15克製作的菜。

口味：五香味 工藝：煮

豌豆瓣湯的製作材料：

主料：豌豆200克
輔料：小麥麵粉50克,洋蔥（白皮）50克
調料：姜3克,大蒜（白皮）5克,咖喱3克,茴香粉3克,辣椒粉2克,鹽3克,香菜10克,植物油15克

教您豌豆瓣湯怎么做，如何做豌豆瓣湯才好吃

1. 將豌豆瓣挑洗乾淨，用水煮軟後搗碎；
2. 用厚鋁鍋放油，油熱放麵粉炒至微黃，用雞湯調勻過篩，然後與搗碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸；
3. 蔥、姜、蒜洗淨切末；
4. 香菜擇洗乾淨切細末；
5. 煎盤放油燒熱，放入蔥頭末、薑末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黃，與湯混合在一起用精鹽調劑口味；
6. 食用時將湯盛在盤內，撒上鮮香菜末即可。