1、大蔥切段、香菜切碎、辣椒切三角片備用
2、雞中翼調入適量豆豉、十三香粉、海鮮醬、鹽和料酒混合均勻後,醃製30分鐘左右。
3、熱鍋,放入大蔥、生薑和大蒜放入爆香,隨後放入鹽好的雞中翼翻炒至微微上色。為了使雞亦看起來更加入味誘人,切記調入一湯匙老抽用以上色。最後放入辣椒翻炒片刻,悶燒10分鐘左右。
4、出鍋裝盤,放入香菜碎
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