豉香燒肉苦瓜片

豉香燒肉苦瓜片 ，美食，主要原料有苦瓜（即涼瓜）200克，燒豬肉100克，豆豉15克，蒜籽10克。

原料：

苦瓜（即涼瓜）200克，燒豬肉100克，豆豉15克，蒜籽10克

調味料：

植物油10克，鹽適量

做法：

1、苦瓜對半切開，去籽，再切成薄片，用鹽碼味15分鐘，燒豬肉切成薄片，蒜仔切粒，豆豉洗淨備用；
2、油鍋入油5成熱後，下豆豉與蒜粒爆香；
3、倒入苦瓜片翻炒至軟；
4、再加入燒肉片拌炒片刻即可。