豉汁南瓜蒸排骨

豉汁南瓜蒸排骨，蒸製而成的豆豉味排骨。南瓜中的果膠，可以延緩腸道對糖和脂肪的吸收。

菜譜口味

豆豉味

製作工藝

蒸

原料

主料:南瓜 400克 豬排骨(大排) 500克
調料:大蔥 10克 姜 5克 豆豉 30克 香菜 10克 生抽 15克 各適量

製作方法

1.將南瓜洗淨，在1/3處削開，用小勺掏出內瓤；
2.將蔥、姜分別洗淨，切段、片備用；
3.香菜洗淨切末備用；
4.排骨斬成小塊，洗淨後加豆豉、生抽、鹽、蔥段、薑片拌勻後醃製30分鐘；
5.將醃好的排骨取出，放入南瓜里，上鍋蒸至排骨嫩熟，撒上香菜末即可。