豉汁三文魚頭

蒜 姜 鹽1/2茶匙

菜餚簡介

菜品口味：清淡
主要工藝：蒸
主要食材：水產類
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單

食材明細

三文魚頭 2個
豆豉 2大匙
蒜 3瓣
姜 1小塊
料酒 2茶匙
鹽1/2茶匙
糖 1/2茶匙

烹飪步驟

1.三文魚頭切塊，洗淨，豆豉用水洗一遍，與蒜搗爛，姜切絲備用。
2.把豆豉蒜，薑絲，鹽，糖和料酒放在三文魚頭上，拌勻醃10分鐘。
3.鍋放水燒開，把魚頭放入，大火蒸10分鐘，蒸魚的時候把蔥切蔥花，之後迅速撒上蔥花，再虛燜3分鐘即可。