材料
蟶子800克、紅皮洋蔥半個、紅尖椒2隻、色拉油適量、姜適量、小蔥適量
做法
蔥切長段，洋蔥切塊，姜切片，紅椒斜切段
鍋中熱油，放入蔥，洋蔥和薑片爆香
放入蟶子，翻炒至外殼張開
放入豆豉和紅椒，少許生抽，翻炒均勻即可
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