材料
主料:田雞250克,豇豆100克,胡蘿蔔片適量。
調料:薑片,蒜片,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。
製作
1.田雞去皮,加鹽、雞精、澱粉上漿,過油待用;豇豆洗淨,焯水,打結待用。
2.鍋內入油燒熱,入薑片、蒜片煸香,放入原料,加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調味,燒熟即可。
製作要訣
田雞上漿要打上勁,否則炒時肉質太老。
豇豆結燒田雞,美食,主要原料有田雞250克,豇豆100克,胡蘿蔔片適量。
主料:田雞250克,豇豆100克,胡蘿蔔片適量。
調料:薑片,蒜片,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。
1.田雞去皮,加鹽、雞精、澱粉上漿,過油待用;豇豆洗淨,焯水,打結待用。
2.鍋內入油燒熱,入薑片、蒜片煸香,放入原料,加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調味,燒熟即可。
田雞上漿要打上勁,否則炒時肉質太老。
"調料:薑片
豇豆結燒田雞的製作材料: 教您豇豆結燒田雞怎么做 豇豆結燒田雞的製作要訣:蝦蓉豇豆結 燉節瓜盅 56/麻辣拌茭白 麻辣豆乾茭白...炒茄泥 19/泡菜三樣 四川泡菜 四川泡豇豆 20/爽口...燕 素蒸鹹燒白 32/煎釀絲瓜 翠綠玉鐲 三菇冬瓜湯...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄子雞 絲瓜燒田雞 花椒兔 金沙排骨 美極鴨唇 觀音茶香...燒豬肝 沙參玉竹蒸田雞 葛根燉豬尾 菊花蒸鯇魚 無花果燒... 特色蒸桂花魚 黃芪燒鱸魚 魚肚冬菇湯 青瓜海蜇絲...
圖書信息 簡介 目錄孔雀肉 銀杏煨雀舌 豇豆結燒田雞 尖椒炒鴨腸 山椒炒雀肫... 柴把香芹 蔥油金絲瓜 蝦油珊瑚卷 螞蟻上樹 薑汁豇豆結 海河鮮類 風味太白蝦 山椒田雞腿 五彩魚米 蔥香...
圖書信息爛糊白菜11.炒蝦米腰白菜12.白菜燒冬粉13.白菜炒乾絲...羊肉味氽酸菜粉43.白菜燒蛋餃44.干貝扒雙菜45.火腿蒸白菜...黃瓜沙拉子128.炸春段127.釀黃瓜(二)128.蝦子燒...
,自貢為井鹽之都,鹽幫為美食之族。吃在四川,味在自貢。植根於巴蜀文化,結胎...麻幫;鹽工有山匠幫、銼井幫、輥子幫、燒鹽幫、屠宰幫、車水幫、櫓船幫等等...幫菜善用椒姜,料廣量重,選材精道,煎、煸、燒、炒,自成一格;煮、燉、炸...
美食之族。吃在四川,味在自貢。植根於巴蜀文化,結胎於川菜系列,伴隨著鹽業...、煸、燒、炒,自成一格;煮、燉、炸、熘,各有章法。尤擅水煮與活渡,形成了...牛蹄熊掌的葉掌盤,以“無汁蔥燒魚”享譽鹽場的林青雲,擅作魚翅海參宴的栗煥...
簡介 歷史 代表菜式 名菜 飲食文化