豇豆沙淡槐

豇豆沙淡槐，為寧波地區的傳統風味，已有100多年的歷史。

做法

豇豆即為赤豆、紅小豆，寧波地區方言謂之“豇豆”，是製作豆沙的主要原料。此小吃以糯米為原料，經水浸、瀝乾、蒸熟、軋制等程式加工而成的，寧波人稱之為“糯米槐”。

特色

豆沙香甜味美，糯米塊軟糯。