豆面球

豆面球是以大豆、芥菜為原料的一種食物。

原料： 大豆、芥菜、豆渣、豆麵粉。

做法：

1、大豆浸泡半天，用豆漿機磨出豆漿，過濾後的豆渣備用；

2、取芥菜疙瘩的新鮮葉子，洗淨，在開水中焯2分鐘，沖涼水，擠乾水分，切碎備用；

3、在切好的菜葉中添加豆渣和豆麵粉，攪拌均勻；

4、握成球狀，放入鍋中蒸製，開鍋後中火10分鐘，關火虛蒸3分鐘即可。