豆豉鯪魚炒潺菜

豆豉鯪魚炒潺菜是一道美食，主料：豆豉鯪魚罐頭、潺菜、糖等。

簡介

豆豉鯪魚炒潺菜

製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：清淡
主要工藝：炒
主要食材：蔬菜類

食材明細

潺菜 600克
豆豉鯪魚罐頭 1罐
糖 1/2茶匙
鹽 適量

製作方法

潺菜摘其嫩葉洗乾淨。
罐頭豆豉鯪魚打開。
鍋燒熱，把豆豉鯪魚放入炒散。（因為鯪魚罐頭裡已經有油，故不需要再放油了。）
放入潺菜翻炒。
炒至潺菜變軟身，放入糖和適量的鹽調味即可。

小貼士

1. 潺菜不宜炒得太久，炒得越久其黏液會越多。
2. 豆豉鯪魚已有鹹味，故鹽要按個人口味添加，我通常都沒有放。
3. 放糖，可以中和潺菜的澀味。