豆豉燒冬瓜

1. 2. 5.

配方：

冬瓜　500克
豆豉　10克
青椒　1顆
大蒜　15克　
高湯（或清水）　1/2杯
細鹽 1/2茶匙
雞精 1/2茶匙

功效：

冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，足量鉀可促進細胞新陳代謝，順利排出毒素。所以冬瓜有利尿消腫的作用，能夠輕鬆搞定你的水腫臉。冬瓜含有的葫蘆巴鹼能抑制糖類轉化為脂肪，讓你越吃越瘦喔。

步驟：

1.
青椒切成小塊，大蒜去皮切塊，豆豉洗淨瀝乾水。
2.
鍋內熱2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黃色。
3.
將冬瓜塊撥到一邊，放入豆豉大蒜煸炒出香味。
4.
倒入高湯或清水1/2杯，鹽 1/2茶匙,煮開後加蓋轉小火燜。
5.
燜至冬瓜軟爛，加入雞精 1/2茶匙.
6.
加入青椒煮至青椒斷生即可