豆豉煎燜馬鮫魚

原　料:

馬鮫魚、姜、蒜、大蔥、豆豉、鹽、生抽、干貝素、糖。
特　色:秋季的下飯菜。

操　作:

1、馬鮫魚斜切片，加鹽醃製30分鐘，放到平底鍋少油煎至兩面金黃。
2、準備好配料，放姜蒜和大蔥放鍋中間爆香，加豆豉和生抽稍燜一下，加糖調味。
3、馬鮫魚是小潺喜歡的海魚之一，魚肉緊緻，拿來煎或燜是非常好吃的。買回一條，扔掉頭尾（頭尾感覺不好吃），再簡單的煎燜一下，就是一道很可口的下飯菜了。