豆角香腸燜飯

豆角香腸燜飯

豆角香腸燜飯是一道精品主食,主要製作材料為豆角、廣式香腸、蔥姜、大料、醬油等,製作簡單易學,操作方便,口感舒適,營養豐富。

周末的小菜,做給父母吃!豆角燜飯不能鹹,再花哨也是墊底兒的。因為父母吃鹹的不好,淡了?不要緊,可以搭配鹹甜口兒紅燒肉,配稍淡的蔬菜湯和其他素菜,葷素搭配之外,鹹的淡的,淡的鹹的也要動動腦筋。為誰,為自己,為家人!
原料:豆角、廣式香腸、蔥姜、大料、醬油、鹽、雞精。
泰國香米提前泡10分鐘,水少許備用(也可加少許糙米混合香米,比例為1:3粗細搭配,更為健康!);
做法:
1、豆角洗淨、切段備用,香腸切片(這次用的是天福號純瘦的廣式香腸或其他廣式香腸);
2、蔥姜爆香後,豆角下油鍋炒5分鐘放入醬油及大料一塊,鹽半勺,雞精;
3、蓋鍋蓋一起燜4分鐘;
4、最後連菜和湯一起均勻放入提前泡好的香米+糙米上,用菜的湯汁去燜米飯,更加入味;
5、大約等20分鐘飯好後,打開鍋蓋將米飯和豆角香腸攪拌均勻即可!

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