食材明細:
豬肉 一塊 豆角 適量 冬筍 一塊 香菇 兩朵
木耳 若 乾 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 鹽 適量
糖 適量 醋 適量 水澱粉 適量 老抽 適量
製作方法
1.把木耳,香菇,洗乾淨,和冬筍一起泡一下(水不要倒掉)。2.豆角洗淨,掐去兩頭,掰成小段,放在水裡焯一下。3.豬肉切小塊,加一點料酒,鹽抓一下,抓到有些粘手了加點水澱粉進去(這樣處理了以後炒出來的豬肉會很嫩,很好吃)。4.切一些蔥姜。5.冬筍,木耳,香菇切小塊。6.洗好米,把剛才泡香菇的水加進去,加到比平時多一點就可以了(如果水不夠可以兌點涼水進去),先不要通電。7.炒蔥姜,把肉放進去炒到斷生。8.加冬筍,木耳,香菇,加老抽和一點醋,糖。9.把焯好的豆角放進去炒一下,然後把米裡面的水倒進去,煮開,加鹽,要稍微鹹一點,這樣加了米飯才不會淡。10.把菜和湯倒進裝有米飯的電飯煲里,攪一攪。11.通上電,飯熟後不要急著盛,再多等十分鐘。12.這樣香噴噴的肉飯就做好啦。