豆苗雞絲湯

豆苗雞絲湯是一款美味食譜，主要原料有雞胸脯肉150克等。

材料：

主料：雞胸脯肉150克
輔料：豌豆苗100克 雞蛋清25克
調料：鹽15克 澱粉(玉米)20克 味素10克 胡椒粉2克 料酒10克

做法:

1. 雞脯肉切成絲；
2. 肉絲用精鹽、料酒、雞蛋清、澱粉上漿；
3. 豆苗摘洗乾淨；
4. 鍋內放入高湯燒開加精鹽、胡椒粉、味素調好口味；
5. 將雞絲下鍋氽煮撒上豆苗，起鍋盛碗食用。