豆腐香菇盒

豆腐香菇盒，一道美味的瘦身美食。 主料：豆腐150克，水發香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個。 5

簡介

豆腐香菇盒，一道美味的瘦身美食。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，因此它可以延緩衰老，美容養顏。加上豆腐的高蛋白低脂肪，更是可以起到瘦身減肥，營養全面的效果。

美食原料

主料：豆腐150克，水發香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個。
調料：香油10克，精鹽、味素、醬油、高湯、水澱粉、辣椒油各適量，蔥末、薑片少許。
美食特點：鮮辣清香

烹飪方法

1 把豆腐洗淨攪碎成泥，香菇洗淨去蒂、晾乾；
2 火腿、胡蘿蔔切小丁。
3 把豆腐泥、火腿丁、胡蘿蔔丁、精鹽、味素、醬油、雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、香油放碗內拌勻成陷。
4 取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。
5 打入高湯，加精鹽、味素、燒開後用水澱粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。