豆腐衣包肉

豆腐衣包肉是一道美食，主要食材是豆腐衣。

食材明細

豆腐衣 兩張肉糜 200g

香菇 2個

蔥薑末 若干

雞蛋 1個

蚝油 若干

製作步驟

1.純肉糜中拌入蔥薑末、香菇末，倒入黃酒、蚝油，打一個雞蛋攪拌均勻。

2.豆腐衣用剪刀剪成長寬二十厘米左右大小，用開水燙軟。

3.直接攤在案板上了，豆腐衣鋪平，離開底部三厘米左右中間放肉糜。

4.先把腐衣底部往上翻，然後左右兩側往中間翻，最後從下往上卷就ok了。

5. 蒸鍋放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌鹽，舀了一勺高湯。

6.蓋上鍋蓋大火蒸二十分鐘。