豆腐燒黃魚

豆腐燒黃魚

豆腐燒黃魚是一道簡單易做的菜餚,主要原料是大黃魚300克,北豆腐500克,木耳(乾)25克,油菜心30克, 其中黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。

材料:

主料:大黃魚300克,北豆腐500克,
輔料:木耳(乾)25克,油菜心30克,
調料:大蔥5克,姜3克,鹽3克,味素2克,花生油25克,料酒4克

做法:

1.將魚宰殺,去鱗、鰓、內臟洗淨,魚身兩側打斜刀待用;豆腐洗淨切厚片,木耳、青菜心洗淨;大蔥洗淨切段;姜洗淨切片。
2.炒鍋注油燒熱,下入蔥段、薑片爆鍋,再下魚兩面略煎,加入鮮湯、料酒、鹽,燒開後去浮沫,放入豆腐、木耳,用慢火燒熟,加入青菜心、味素,將青菜心圍盤邊,將魚盛在盤中即可。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們