豆腐燉雪菜

300g，北豆腐 20g，姜 2片，大蔥花

材料:

雪裡蕻300g，北豆腐1塊，海米20g，姜2片，大蔥花1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）

做法:

1：雪裡蕻用清水反覆瓢洗數次，直至使其鹹度適中（可取少許雪裡蕻放入口中鑑別其鹹度）。
:2：將雪裡蕻攥乾水分，切成2cm長的小段。北豆腐切成2cm厚的方片。
3：中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥花和薑片放入爆香，隨後放入海米翻炒片刻。
:4：將雪裡蕻小段放入鍋中拌炒均勻，再倒入適量清水。
5：大火燒沸後將豆腐片放入，用小火慢慢燉煮15分鐘即可。