豆腐燉豬蹄煲

材料: 主料：豬蹄300克，北豆腐200克， 做法:

材料:
主料：豬蹄300克，北豆腐200克，
調料：料酒10克，鹽5克，味素1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥2克，豬油15克
做法:
1.將豆腐切成塊；蔥姜洗淨切成段、片。
2.將豬蹄去毛，洗淨，放沸水鍋氽去血水，撈出洗淨。
3.鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。