豆腐火腿卷

豆腐 培根 豆腐用叉壓碎。

食材明細

豆腐 250克
火腿片 6塊
韭菜葉 12條
培根 適量
鹽 適量
蛋白 一個
味素 少許
豆腐不僅是味美的食品，它還具有養生保健的作用。中醫書籍記載：豆腐，味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用於赤眼、消渴、休痢等症，並解硫磺、燒酒之毒。這些，都陸續為現代醫學、營養池所肯定，比如，豆腐確有解酒精毒的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗話說“青菜豆腐保平安”，這正是人們對豆腐營養保健價值的贊語。

做法

火腿片，選正方形的，對半切。
培根切碎備用。
豆腐用叉壓碎。
豆腐里加入切好的培根、蛋白、鹽和少許味素。
攤開火腿片，把豆腐放到火腿片的一半，捲起來用韭菜葉打結綁好。
放進盤子上蒸鍋，蒸10分鐘。
將盤子裡的水加點水澱粉，然後淋在火腿卷上。
我把多出來的豆腐包餃子了。