豆腐海鮮酸辣湯用料
南豆腐 香菇 娃娃菜or大白菜 蝦仁 白鬍椒粉 鹽 蔥花
豆腐海鮮酸辣湯豆腐海鮮酸辣湯做法
1.南豆腐(就是嫩豆腐)切小丁，很容易碎，需要溫柔的對待她。乾香菇泡發1-2朵，切小絲。木耳泡幾朵，切絲(我忘記了所以沒加)，娃娃菜or大白菜洗乾淨撕成大片。蝦仁去紗線，可以先用一點點酒去腥。如果家裡面還有其他喜歡的蔬菜，丟進去也沒關係
2.鍋里燒水，香菇、木耳、蝦仁丟下去，大白菜丟下去，豆腐丁丁溫柔的丟下去。煮開以後加鹽、小量雞精。勾芡，勾的時候記得只按一個方向攪和
3.差不多就起鍋吧。撒上白鬍椒粉，按喜好加醋。最後撒上漂亮的蔥花
4.搞定啦，漂亮開胃便宜又營養的豆腐海鮮酸辣湯做好啦，開動吧
另一做法
主料：豆腐、魷魚
輔料：香菜、細香蔥、胡蘿蔔、冬筍、黑木耳、香菇、大蔥、土雞蛋、澱粉、家樂濃湯寶（老母雞湯）、蝦仁、海參(乾)
調料：胡椒粉、陳醋、生抽、白糖、花生油、香油、食鹽
海鮮酸辣湯做法：
1、大蔥切絲，胡蘿蔔切絲，筍切絲。
2、切絲，香菇切絲，豆腐切絲。
3、魚切絲，海參切粗絲或整個，蝦仁切段或整個。
4、菜葉、香蔥葉切碎。
5、椒粉和陳醋一起放進小碗，攪拌均勻成酸辣汁備用。
6、炒鍋，下花生油，熱鍋涼油爆炒蔥絲、胡蘿蔔絲和香菇絲，至出香味。
7、入雞湯，燒開後下豆腐絲。下筍絲、木耳絲。
8、次燒開，下魷魚絲、海參和蝦仁。
9、騰後加入生抽。加入鹽和少許白糖，嘗嘗味道，調出適合的鹹淡味道。
10、水再次沸騰後，下入水澱粉，不要一次加入，少量多次，慢慢調出自己喜歡的濃稠度。
11、沸騰後，隔粗篩下入打散的雞蛋，同時移動粗篩，轉出漂亮的蛋花絲。
12、汁再次煮沸後，一次加入調好的酸辣汁，燒開後煮10秒鐘（數著），關火。
13、幾滴香油。撒上蔥花和香菜末，起鍋。
