豆腐海帶脊骨湯

豆腐海帶脊骨湯是用豬脊骨350克，海帶結200克，嫩豆腐一塊(重約150克)，生薑、蔥、鹽各適量做的一個湯，做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

材料

豬脊骨350克，海帶結200克，嫩豆腐一塊(重約150克)，生薑、蔥、鹽各適量

方法

1、豬脊骨洗淨，放入沸水中焯燙兩分鐘，撈出用清水洗去血沫；
2、豆腐切成小方塊，放入沸水中焯燙2分鐘左右，撈出瀝乾待用；
3、海帶結洗淨，生薑切大片，蔥切花；
4、將生薑與處理好的脊骨放入砂煲中，放入適量的水(約1300毫升)，蓋上鍋蓋，中火將其燒開後轉小火煲40分鐘左右；
5、放入海帶結，再煲20分鐘；
6、下入豆腐，煮10分鐘左右，放入適量的鹽與蔥花即可。