豆腐果燉肉

豆腐果燉肉所屬一款美食之一，主要原料有五花肉、 適量豆腐果 適量 姜 京蔥 白酒 冰糖 腐乳 生抽等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

五花肉 適量豆腐果 適量
姜 適量京蔥 適量
白酒 適量冰糖 適量腐乳 適量生抽 適量鹽 適量這是兒時最常做的菜，是爸爸把肉切好，放入調料醃製在砂鍋里，吩咐我們把它燒開後用小火慢慢燉，最後留幾塊木炭在灶上就可以了。加了腐乳和米酒，燉出來的肉不油膩，有種脆脆滴口感。

做法

1
五花肉切小方塊。
2
京蔥切段、姜二片，備些蔥花。沒有京蔥，最好用蔥根。
3
裝腐乳的小碗，加入白酒、生抽、鹽、和水拌開。
4
把所有材料、配料一起拌勻醃製半小時以上。
5
中火燒開，用小火慢慢燉。
6
停火後加些蔥花拌一下就可以了。
7
免了油煙苦，又能吃到美味的肉肉。

小貼士

1、用砂鍋慢慢燉最香，水不能多。
2、用米酒最好了，我用了白酒，料酒也可以。
豆腐果燉肉