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博山豆腐箱
博山豆腐箱以其特有的風味，走遍博山的千家萬戶後，竟登上了人民大會堂國宴之列，引起了中外客人的極大興趣。
簡介 來由 製作方法 備註 -
八公山豆腐文化產業園
八公山豆腐文化產業園是安徽省“861”重點建設項目，正在積極申報省級特色產業園區。產業園的功能定位是發展以豆腐文化為特色的精加工、研發、物流、旅遊等產業...
介紹 八公山鄉 -
安徽淮南八公山豆腐
八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品，更為壽縣傳統名餚。豆腐起源於安徽的壽縣地區，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的...
名菜檔案 名菜簡介 菜名由來 歷史溯源 產品特點 -
豆腐菜餚200種
作品目錄目錄冷菜類香椿拌豆腐芹菜拌豆腐芝麻菠菜拌豆腐枸杞拌豆腐肉鬆拌豆腐紅油拌豆腐怪味豆腐豆腐沙拉瑪瑙拌豆腐萵筍拌豆腐潮州滷水豆腐湯羹類雲片豆腐蕪荽皮蛋...
作品目錄 -
淮南豆腐
淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆製品，以豆腐為主要原料，輔以不同配料，經過不同烹調方法和製作工藝製作出來的，具有濃郁地方特色的菜餚，是營養學、藥理學和神...
由來 豆腐文化 關於豆腐 豆腐宴 文化節 -
八公山豆腐
八公山豆腐（英文名：Palgongsan tofu）又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方傳統名小吃。八公山豆腐晶瑩剔透，白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽...
產品特點 歷史淵源 產地環境 生產情況 所獲榮譽 -
公山豆腐
公山豆腐是由豌豆、蝦仁、蘭花火腿等食材製作而成的一道美食。
材料 烹製方法 功效作用 -
豆腐果[山檨子屬植物]
豆腐果是山檨子屬植物。 落葉喬木，高達15米；小枝粗，幼枝被銹色絨毛。葉橢圓形或倒卵狀橢圓形，長12-24厘米，先端圓或凹缺，下面被銹色長柔毛，側脈12...
形態特徵 產地生境 主要價值 其他同義植物 -
中國豆腐文化節
中國豆腐文化節是由原商業部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中商會先後分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，海峽兩岸每年9月15日（淮南、台北）...
舉辦地 活動內容 歷屆簡況 產生影響 豆腐文化 -
紅燒豆腐
紅燒豆腐是一道經典的漢族名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。在五...
起源 記載 做法 營養價值 食用指南
