豆腐三菌湯

豆腐三菌湯是一道色香味俱全的傳統名菜。三種菇是（金針菇、姬菇、白玉菇）。雞蛋兩個。少量香絲。油鹽，胡椒粉。

原料

金針菇、姬菇、白玉菇、豆腐，雞蛋。

做法

：

1、先將這三種菇洗淨（我用了金針菇、姬菇、白玉菇。），豆腐切四方塊。

2、將鍋置火上，水開後放入三種菇和豆腐，中小火煮10分鐘，然後打蛋攪和。

3、加入油鹽、味素、胡椒粉調味。

4、關火後下香菜。