豆皮炒油菜

豆皮炒油菜，是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。特別適合在家庭條件下製作。

豆皮炒油菜是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 豆皮炒油菜的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

油菜。

輔料：

豆皮、姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、黃酒、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、油菜洗淨後切段備用。 2、豆皮洗淨後控乾水分備用。 3、生薑切片備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入薑片炒香。 5、下入豆皮微微煸炒後下入黃酒、清水。 6、入鹽、味素、糖、雞粉燜燒至豆皮入味後下入油菜。 7、油菜全熟後入水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、油菜易熟，不要加熱時間過長。 2、豆皮要燜燒入味，否則影響成品的口味。