豆皮什錦包

豆皮 香菜 5.

食材明細

豆皮 兩張（兩人份的量，多人可以酌量添加）

豆皮什錦包

雞胸脯肉 400g
西紅柿 半個
娃娃菜 一棵
香菜 5-10g
蔥白 30g
蒜 兩瓣
老抽
鹽
黑胡椒 少許
牙籤 數根

製作步驟

1.將雞胸脯肉洗淨，切成肉丁，有條件的也可以用攪拌機將肉打成蓉。加入老抽，黑胡椒，以及少許鹽醃製20分鐘。
2.在醃製的二十分鐘裡，把配料洗淨，西紅柿切丁，蔥蒜以及香菜切末，有歐芹的還可以放一點歐芹，增加肉的鮮美。做好後，把配料加入格拉斯，與肉粒均勻攪拌。將豆皮切成均勻的四方塊，將牙籤從中間掰成兩段，把娃娃菜鋪在容器底部，防止微波加熱使豆皮流失水分，影響口感，西紅柿也有相同功效。
3.在豆皮上填餡兒，用牙籤固定。餡兒飽滿一些也無所謂，因為微波過程中什錦包會很多析出水分和油，這也是不放油的原因之一，想減肥的美眉也可以吃這道以肉為主料的菜。
4.把什錦包逐個放在娃娃菜上。
5. 然後放入微波爐里叮4分鐘，香滑軟糯的微博豆皮什錦包就大功告成。

小貼士

不要浪費娃娃菜，因為析出的少許油和汁水，娃娃菜的口感也變得細嫩爽滑，絲毫不遜色於什錦包，怕胖的可以少吃。