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郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬為一調料名，是川菜的主要調料之一。由四川郫縣人陳守信始創於清朝康熙年間。產於郫縣的唐昌、郫筒、犀浦等十九個鄉鎮。因其在川菜中的重要性，有“川菜...
適合人群 概述 做法 營養成分 鑑別方法 -
岡山豆瓣醬
岡山豆瓣醬創始人是劉明德先生。岡山豆瓣醬成功的秘訣在於以原豆經半年以上的天然發酵而成，裝罐後又加入許多麻油調味，味道獨特，偏川味，故為嗜辣者一致稱道。再...
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豆瓣醬青魚
"簡介青魚中除含有19.5%蛋白質、5.2%脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12～16克，青少年時期的需要量則相應增多。 兒...
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
豆瓣醬茄
雞精2g；1、茄子洗淨，切長條，等油八分熱，放油里炸。 豆瓣醬茄子2、茄子發軟，結一層淺黃色皮就可以撈出，瀝乾油。 4、放入豆瓣醬，加鹽，蔥花，雞精，煸勻即可。
原料 製作步驟 小提示 -
豆瓣醬炒青菜
≮配料≯嫩青菜400克，植物油、辣豆瓣醬、味素、白糖、濕澱粉、蔥花、醬油、醋 ≮製法≯1、把嫩青菜洗淨，切成3厘米長的段。 2、小碗裡添加醬油、精鹽、白...
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豆瓣醬茄子
豆瓣醬茄子是以豆瓣醬、茄子等為主要食材製作的美食。
材料 做法 -
豆瓣醬凍豆腐
用料 材料 用量 豆腐 1盒 豆瓣醬 1勺 做法 1. 嫩豆腐放速凍，要用的時候取出解凍切塊 2. 鍋里放油燒熱，放豆腐兩面煎黃 豆瓣醬凍豆腐 3. 加入一勺豆瓣醬和一點水燉煮 豆瓣醬凍豆腐 ...
用料 做法 -
豆瓣醬燒雞
豆瓣醬燒雞是一款美味食譜，主要原料是仔雞、花椒、大料等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。
原料： 做法： -
豆瓣醬黃豆芽
豆瓣醬黃豆芽所屬一款美食之一，主要原料有黃豆芽300g、豆瓣醬1袋等，這道菜非常美味。
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豆瓣醬紅燒魚
用料 材料 福壽魚 姜 蔥 蒜頭 豆瓣醬 生抽 魚露 香菜 糖...。熱鍋熱油，油里放點鹽，大火煎魚。 豆瓣醬紅燒魚 2. 兩面煎金黃，撈出放一邊。 豆瓣醬紅燒魚 ...
用料 做法
