豆漿稀飯

豆漿稀飯，又叫大米甜漿,也叫甜漿稀飯，關中人和陝南人喜歡吃，常吃。關中縣市城鎮的早市上、夜市上，多有·..豆漿稀飯的做法不難。先用黃豆製作豆漿，再煮大米稀飯，隨後適時將豆漿傾入鍋中，再行燒煮，到大米開花，稀飯爛熟時即可！

原料

青豆、大米。

做法

1、豆子先用豆漿機打漿

2、然後米適量淘洗乾淨

3、倒電飯煲里

4、豆漿打好了

5、把好的豆漿倒入米鍋內

6、豆漿倒入後滴幾點生青油在裡面，不要蓋上蓋子煮哈，不然豆漿傳會漫出鍋來

7、豆漿稀飯好了！大家看上面有一層膜哈，外面賣的就沒有這么濃喔。

先舀一碗來嘗下，真是滴滴香濃啊！

這種家常飯之所以被民間奉為待客上品，有一個重要的原因，就是這種飲食極富營養，即使從現代營養學的角度來看，豆漿、豆腐都有很高的營養價值，且易於消化，有利體內吸收，也不失為一種科學配方，有利於人體健康的美味佳肴。冬季吃這種飲食，暖和耐飢，夏天吃止渴消暑，既美味又實惠。不但如此，這種飲食無論男女老幼，體強體弱，都能食用。難怪無論社會怎樣發展，這種取材容易，且獨具鄉土風味的菜豆腐稀飯卻一代傳一代成了家常待客飯中的皎皎者了。