豆渣芝麻花捲

豆渣芝麻花捲是一道美食，主要製作材料有豆渣、麵粉、酵母粉、清水、芝麻等，口感鬆軟、營養豐富。

食材明細

豆渣350g
麵粉600g
酵母粉6g
清水適量
芝麻適量

營養分析

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分； 芝麻芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
2、 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。
3、 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

製作步驟

1.將豆渣、麵粉和酵母粉混合。
2.揉成麵團。
3.蓋上濕龍布蓋蓋。
4.放在陽光下自然醒揉成麵團。
5.醒發好的麵團。
6.將發好的面排氣揉透。
7.擀成5毫米後的麵餅。
8.均勻的撒上黑、白芝麻。
9.從一端向另一端捲起。
10.每4公分切一段。
11.將兩個機子和在一起捏成花捲。
12.一次做好剩餘的劑子，蓋上毛巾醒15分鐘。
13.將醒好的花捲放入蒸鍋。
14.蓋蓋冷水上汽，旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。