豆沙麻糬

糯米粉 玉米澱粉 加入適量清水，攪拌成粉漿。

食材明細

糯米粉 適量
紅豆沙 適量
玉米澱粉 適量
清水 適量

做法

糯米粉和玉米澱粉（比例為2.5:1），放入容器中。
加入適量清水，攪拌成粉漿。水的量按照自己喜歡的口感調整，我的這個比較稀。
將調好的粉漿上鍋蒸，先大火蒸10分鐘，改中小火再蒸10分鐘。蒸好後攪拌一下，冷卻。
冷卻過程中，另取適量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，顏色變微黃。
將炒熟的部分糯米粉均勻灑到案板上，將冷卻好的糯米糰放上，可以防粘。
取一小塊糯米糰壓成餅狀，包入豆沙球搓圓，在熟的糯米粉中滾一下即可食用。