豆沙蘑菇酥

豆沙10克，胡蘿蔔50克，麵團250克1.胡蘿蔔洗淨榨成汁，加入150克麵團中，並揉搓均勻； 2.將麵團揉成長條形，下成小劑子，按扁成片，然後取白色麵團分成小粒，均勻放在面片上，製成蘑菇傘形狀； 3.將剩餘的白色麵團搓成圓柱形，同製成的蘑菇傘黏在一起，捏緊接口；放入燒熱的油鍋中，炸熟，撈出瀝油即可。

原材料

豆沙10克，胡蘿蔔50克，麵團250克

做法

1.胡蘿蔔洗淨榨成汁，加入150克麵團中，並揉搓均勻；
2.將麵團揉成長條形，下成小劑子，按扁成片，然後取白色麵團分成小粒，均勻放在面片上，製成蘑菇傘形狀；
3.將剩餘的白色麵團搓成圓柱形，同製成的蘑菇傘黏在一起，捏緊接口；放入燒熱的油鍋中，炸熟，撈出瀝油即可。

特別提示

不宜炸的過久，久了則蘑菇顏色會變黑，影響美觀。