豆沙糍粑

豆沙糍粑

豆沙糍粑是一道以糯米、豆沙 、白糖等為主要食材製作的美食。

簡介

名稱: 豆沙糍粑

製作難度:普通

所需時間:一天

主要工藝:炸

主要食材:米麵類

食材明細

糯米、豆沙 、白糖

製作方法

1、把糯米洗淨充分泡發(我泡了5個小時瀝乾上籠蒸熟。

2、蒸好的糯米飯(不要太稀了)。

3、用擀麵杖揣打或用手揉搓成團狀(用水把手或擀麵杖打濕就不會沾了)。

4、把揣好的糯米飯平鋪在淺口方盤裡壓薄。

5、均勻的鋪上紅豆沙。

6、在豆沙上再鋪一層糯米飯壓緊,放入冰櫃冷藏。

7、拿出切塊(要是凍硬了就在常溫下回軟)。

8、在油鍋里炸至兩面金黃即可。

小貼士 糯米一定要泡發後再蒸熟。可以一次多做點放在冰櫃里,要吃拿出來一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友儘量少吃。

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