簡介
名稱: 豆沙糍粑
製作難度:普通
所需時間:一天
主要工藝:炸
主要食材:米麵類
食材明細
糯米、豆沙 、白糖
製作方法
1、把糯米洗淨充分泡發(我泡了5個小時瀝乾上籠蒸熟。
2、蒸好的糯米飯(不要太稀了)。
3、用擀麵杖揣打或用手揉搓成團狀(用水把手或擀麵杖打濕就不會沾了)。
4、把揣好的糯米飯平鋪在淺口方盤裡壓薄。
5、均勻的鋪上紅豆沙。
6、在豆沙上再鋪一層糯米飯壓緊,放入冰櫃冷藏。
7、拿出切塊(要是凍硬了就在常溫下回軟)。
8、在油鍋里炸至兩面金黃即可。
小貼士 糯米一定要泡發後再蒸熟。可以一次多做點放在冰櫃里,要吃拿出來一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友儘量少吃。